又到了吃水果的季节了，大家都知道，新鲜果蔬的运送多数都是需要用到冷藏运输的。接下来物流网小编就给大家简单介绍一下关于水果运输所需要注意的一些事项。
1、物理损伤
运输中商品遭受物理损伤对质量影响很大。造成物质损伤的主要原因是不良操作、超载、堆垛安排不当等。长期以来不良操作是引起水果质量损伤的一个主要因素。
虽说使用包装可以起到缓解运输中商品遭受物理损伤的程度起很大作用，但仍然不能防止运输中不良操作的影响。要知道绝大多数水果含水80%以上，属于鲜嫩易腐性产品，如果在运输装卸操作中不注意轻装卸就会遭受破损。一般破损后的商品是不易储藏的，十分容易引起腐烂，因而在水果运输中要严格做到装轻卸。
2、聚热
防止聚热的主要方法是加强通风，就是在堆放包装件时，使各包装之间空气可以自由流动。特别是要注意利用运输工具行驶时产生的空气流动，使空气流过货堆甚至流过包装件内部。在高温季节，还要注意遮盖货物，使阳光不能直接照射在商品上。需要注意的是，遮盖物的放置要使货物前后通风道不被挡住。
3、失水
水果保鲜在很大程度上可以说是保持水分 。水果在采收以后的运输期间发生失水现象是不可避免的，因为水果的呼吸代谢也要消耗部分水分，由于种种原因造成的水分蒸发。
以下是小编整理的如何控制运输中水果失水的几种方法：
(1)运输中减少空气在产品周围的流动。空气在产品周围的流动是影响失水速率的一个重要因素，空气在水果表面流动得越快，水果的失水速率敢越大。
(2)可以适当地加强运输中水果的湿度控制。保证在水果运输中经常处于温度较高的环境中特别是在炎热天气的情况下，可以向运输中的水果上洒上一些水。
(3)包装对蒸气的渗透性以有封装的密集度决定包装降低失水速率的程度。聚乙烯薄膜等材料与纸板和纤维板比较，前辈 者允许水蒸气通过的比率比较低。但是只要有纸箱或纸袋包装，同无包装的散装商品比较，也能大减少失水量。因此，对于长途运输的商品一定要有合适的包装，以防止失水。
小伙伴们，您们都了解清楚了吗？以上就是小编整理的关于水果运输所需注意的一些事项，希望对您有所帮助！如果还想了解更多这方面的资讯，请关注九州物流网！
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